Kereskedelem | Vendéglátás » Dr. Juhász László - Szállodagazdálkodás és vezetés gyakorlat

ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Alap tábla elkészítése 14 oszlop fejléc 4 sor nap * szoba = eladható szoba Év 1-12 összeadva és ha kell osztva - szorozva 1 2 3 4 5 6 200 200 200 200 200 200 szoba 30 29 31 30 31 30 nap eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 7 8 9 10 11 12 200 200 200 200 200 200 31 31 30 31 30 31 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 123 456 Year 200 365 73 000 Számok rendezése, tizedes, jobbra, egyforma, stb. . Dr. L Juhasz PhD 1 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Alap tábla elkészítése szoba nap eladható 1 200 30 6 000 2 200 29 5 800 3 200 31 6 200 4 200 30 6 000 5 200 31 6 200 6 200 30 6 000 7 200 31 6 200 8 200 31 6 200 9

200 30 6 000 10 200 31 6 200 11 200 30 6 000 12 200 31 6 200 Year 200 365 73 000 Szegmens 1 eladott szobák szobafoglaltság % vendégéjszaka száma vendégéjszaka % átlagár bevétel szegmensenként 6 sor Dr. L Juhasz PhD 2 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Szezonalitás eladadott Magyarország 2005 szezonlitás szobafoglaltság % 2005 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year 5* 4* 3* 41 38 24 55 44 29 57 54 39 73 61 41 76 64 48 63 62 47 67 69 55 72 76 61 81 72 54 79 68 48 60 59 40 51 44 30 65 59 44 szalloda gyogy wellness 29 44 32 35 51 38 43 59 39 47 56 41 52 63 43 51 63 47 57 72 58 62 80 67 58 72 57 54 65 49 45 63 44 36 43 37 48 61 47 90 80 70 60 50 40 30 19 20 10 21 20 0 1 Dr. L Juhasz

PhD 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 3 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Szezonalitás szegmensenként szoba nap eladható 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 RR szegmens 60 eladott 1,0 OC % 174 3,0 310 5,0 300 5,0 620 10,0 720 12,0 620 10,0 666 10,7 360 6,0 310 5,0 300 5,0 310 5,0 Year 200 365 73 000 4 750 6,5 Eladott szoba Eladhatószoba x foglaltság 1 – 12 hó (b1 x 0.1 – 012 - ) year az eladott szobák összeadása (summa b1 – m1) Szobafoglaltság % Eladott szoba / eladható szoba x 100 egy tizdes elég Dr. L Juhasz PhD 4 C 7 Szállodagazdálkodás és

vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 vendégéjszaka 1 200 30 6 000 2 200 29 5 800 3 200 31 6 200 4 200 30 6 000 5 200 31 6 200 6 200 30 6 000 7 200 31 6 200 8 200 31 6 200 9 200 30 6 000 10 200 31 6 200 11 200 30 6 000 12 200 31 6 200 Year 200 365 73 000 RR szegmens 60 eladott 1,0 OC % 174 3,0 310 5,0 300 5,0 620 10,0 720 12,0 620 10,0 666 10,7 360 6,0 310 5,0 300 5,0 310 5,0 4 750 6,5 vendégéj vendégéj % 261 1,5 465 1,5 450 1,5 930 1,5 1 080 1,5 930 1,5 999 1,5 540 1,5 465 1,5 450 1,5 465 1,5 7 125 1,5 szoba nap eladható 90 1,5 Kötelező nyilvántartás KSH IFA eladott szobák x vendégéjszaka hányados vendégéjszaka Vendégek száma az eladott szobákban vendégéjszaka % Dr. L Juhasz PhD Vendégéjszaka / eladott

szobák RR 1.2 - 15 ET 1.3 - 17 üzleti 1.3 - 16 GT 1.6 - 19 család 2.5 – 40 1.5 5 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 átlagár 1 200 30 6 000 2 200 29 5 800 3 200 31 6 200 4 200 30 6 000 5 200 31 6 200 6 200 30 6 000 7 200 31 6 200 8 200 31 6 200 9 200 30 6 000 10 200 31 6 200 11 200 30 6 000 12 200 31 6 200 Year 200 365 73 000 60 1,0 90 1,5 174 3,0 261 1,5 310 5,0 465 1,5 300 5,0 450 1,5 620 10,0 930 1,5 720 12,0 1 080 1,5 620 10,0 930 1,5 666 10,7 999 1,5 360 6,0 540 1,5 310 5,0 465 1,5 300 5,0 450 1,5 310 5,0 465 1,5 4 750 6,5 7 125 1,5 18 900 18 900 18 900 18 900 23 400 23 400 23 400 23 400 23 400 18 900 18 900 18 900 21 729 szoba nap eladható RR szegmens eladott OC % vendégéj vendégéj %

ARR Rack rate – reggeli és IFA legalább két szezon Szegmensek RR-hez viszonyitva Ár van beirva 19.8oo illetve az adott átlagár Year viszont bevétel / eladott szoba Dr. L Juhasz PhD 6 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 bevétel szoba nap eladható 1 200 30 6,000 2 200 29 5,800 3 200 31 6,200 4 200 30 6,000 5 200 31 6,200 6 200 30 6,000 7 200 31 6,200 8 200 31 6,200 9 200 30 6,000 10 200 31 6,200 11 200 30 6,000 12 200 31 6,200 Year 200 365 73,000 RR szegmens 60 174 310 300 620 720 620 666 360 310 300 310 4,750 eladott 1.0 3.0 5.0 5.0 10.0 12.0 10.0 10.7 6.0 5.0 5.0 5.0 6.5 OC % 90 261 465 450 930 1,080 930 999 540 465 450 465 7,125 vendégéj 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 vendégéj % 18,900

18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,900 18,900 21,729 ARR 1,134 3,289 5,859 5,670 14,508 16,848 14,508 15,584 8,424 5,859 5,670 5,859 103,212 Bevétel Bevétel ár x eladott szoba 18.9oo x 060 / 1000 = 1134 e Ft Year az összeadás 1 – 12 hónap summa Year átlagár most lehet csak számolni Dr. L Juhasz PhD 103.212 / 4750 = 21729 Ft 7 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat RR RR vállalat külföldi Egyéni üzleti 7 Október 30 Egyéni turista tréning egyedi konferencia széria Csoport üzleti Csoport turista üzleti turista szálloda Dr. L Juhasz PhD 8 C lic om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y

er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat szoba nap eladható 1 200 30 6,000 2 200 29 5,800 3 200 31 6,200 4 200 30 6,000 5 200 31 6,200 6 200 30 6,000 7 200 31 6,200 8 200 31 6,200 9 200 30 6,000 10 200 31 6,200 C lic om 11 200 30 6,000 12 200 31 6,200 w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Year 200 365 73,000 Egyéni üzleti eladott 60 174 310 300 620 720 620 666 360 310 300 310 4,750 OC % 1.0 3.0 5.0 5.0 10.0 12.0 10.0 10.7 6.0 5.0 5.0 5.0 6.5 vendégéj 90 261 465 450 930 1,080 930 999 540 465 450 465 7,125 vendégéj % 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 ARR 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,900 18,900 21,729 Bevétel 1,134 3,289 5,859 5,670 14,508 16,848 14,508 15,584 8,424 5,859 5,670 5,859 103,212 Csoport üzleti eladott

500 2,290 2,480 2,400 1,860 1,200 620 620 1,500 2,480 1,400 1,550 18,900 OC % 8.3 39.5 40.0 40.0 30.0 20.0 10.0 10.0 25.0 40.0 23.3 25.0 25.9 vendégéj 800 3,664 3,968 3,840 2,976 1,920 992 992 2,400 3,968 2,240 2,480 30,240 vendégéj % 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 ARR 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,900 18,900 20,281 Bevétel 9,450 43,281 46,872 45,360 43,524 28,080 14,508 14,508 35,100 46,872 26,460 29,295 383,310 Üzleti eladott OC % vendégéj vendégéj % ARR Bevétel 560 2,464 2,790 2,700 2,480 1,920 1,240 1,286 1,860 2,790 1,700 1,860 23,650 9.3 42.5 45.0 45.0 40.0 32.0 20.0 20.7 31.0 45.0 28.3 30.0 32.4 890 3,925 4,433 4,290 3,906 3,000 1,922 1,991 2,940 4,433 2,690 2,945 37,365 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,900 18,900 20,572 10,584 46,570 52,731 51,030 58,032 44,928 29,016 30,092 43,524 52,731 32,130 35,154 486,522

Dr. L Juhasz PhD 9 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Figyelem Összeadás Osztás Eladott szoba – Vendégéjszaka - Bevétel Szobafoglaltság % szegmenesek RR + külföldi Vendégéjszaka % Alcsoport egyéni üzleti Főcsoport üzleti egyéni + csoport Szálloda összesen szoba nap eladható 1 200 30 6 000 2 200 29 5 800 3 200 31 6 200 4 200 30 6 000 Átlagár Egyedi szegmens megadott Alcsoport – főcsoport – szálloda 5 200 31 6 200 osztás 6 200 30 6 000 7 200 31 6 200 8 200 31 6 200 9 200 30 6 000 10 200 31 6 200 11 200 30 6 000 12 200 31 6 200 Year 200 365 73 000 RR szegmens 60 174 310 300 620 720 620 666 360 310 300 310 4 750 eladott 1,0 3,0 5,0 5,0 10,0 12,0 10,0 10,7 6,0 5,0 5,0 5,0 6,5 OC % 90 261 465 450 930 1 080 930 999 540 465 450 465 7 125 vendégéj 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 vendégéj % 18 900 18 900 18 900 18 900 23 400 23 400 23 400 23

400 23 400 18 900 18 900 18 900 21 729 ARR 1 134 3 289 5 859 5 670 14 508 16 848 14 508 15 584 8 424 5 859 5 670 5 859 103 212 Bevétel Dr. L Juhasz PhD 10 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat szoba nap eladható 1 200 30 6,000 2 200 29 5,800 3 200 31 6,200 4 200 30 6,000 5 200 31 6,200 6 200 30 6,000 7 200 31 6,200 8 200 31 6,200 9 200 30 6,000 10 200 31 6,200 C lic om 11 200 30 6,000 12 200 31 6,200 w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Year 200 365 73,000 Egyéni turista eladott 600 580 620 1,200 1,860 2,400 3,100 2,788 1,200 1,240 600 620 16,808 OC % 10.0 10.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 45.0 20.0 20.0 10.0 10.0 23.0

vendégéj 1,020 986 1,054 2,040 3,162 4,080 5,270 4,740 2,040 2,108 1,020 1,054 28,574 vendégéj % 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 ARR 15,000 15,000 15,000 16,500 15,000 15,000 20,000 20,000 15,000 15,000 15,000 15,000 16,859 Bevétel 9,000 8,700 9,300 19,800 27,900 36,000 62,000 55,760 18,000 18,600 9,000 9,300 283,360 Csoport turista eladott 600 472 620 600 620 600 620 620 600 620 600 620 OC % 10.0 8.1 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 vendégéj 1,080 850 1,116 1,080 1,116 1,080 1,116 1,116 1,080 1,116 1,080 1,116 vendégéj % 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 ARR 12,000 12,000 12,000 12,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 14,100 12,000 12,000 Bevétel 7,200 5,664 7,440 7,200 9,300 9,000 9,300 9,300 9,000 8,742 7,200 7,440 Turista eladott OC % vendégéj vendégéj % ARR Bevétel 7,192 9.9 12,946 1.8 13,457 96,786 1,200 1,052 1,240 1,800 2,480 3,000 3,720 3,408 1,800 1,860 1,200 1,240 24,000 20.0 18.1 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0

55.0 30.0 30.0 20.0 20.0 32.9 2,100 1,836 2,170 3,120 4,278 5,160 6,386 5,856 3,120 3,224 2,100 2,170 41,519 1.8 1.7 1.8 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.8 1.8 1.7 13,500 13,654 13,500 15,000 15,000 15,000 19,167 19,090 15,000 14,700 13,500 13,500 15,839 16,200 14,364 16,740 27,000 37,200 45,000 71,300 65,060 27,000 27,342 16,200 16,740 380,146 Dr. L Juhasz PhD 11 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Rack Rate 1 200 30 6 000 szoba nap eladható 2 200 29 5 800 3 200 31 6 200 4 200 30 6 000 5 200 31 6 200 6 200 30 6 000 7 200 31 6 200 8 200 31 6 200 9 200 30 6 000 10 200 31 6 200 11 200 30 6 000 12 200 31 6 200 Year 200 365 73 000 RR szegmens 60 174 310 300 620 720 620 666 360 310 300 310 4 750 eladott 1,0 3,0 5,0 5,0 10,0 12,0 10,0 10,7 6,0 5,0 5,0 5,0 6,5 OC % 90 261 465 450 930 1 080 930 999 540 465 450 465 7 125 vendégéj 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 vendégéj % 18

900 18 900 18 900 18 900 23 400 23 400 23 400 23 400 23 400 18 900 18 900 18 900 21 729 ARR 1 134 3 289 5 859 5 670 14 508 16 848 14 508 15 584 8 424 5 859 5 670 5 859 103 212 Bevétel 14,0 25 000 12,0 20 000 10,0 15 000 8,0 6,0 10 000 4,0 5 000 2,0 0,0 0 1 2 3 Dr. L Juhasz PhD 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Szeminár, tréning 1 200 30 6 000 szoba nap eladható 2 200 29 5 800 3 200 31 6 200 4 200 30 6 000 5 200 31 6 200 6 200 30 6 000 7 200 31 6 200 8 200 31 6 200 9 200 30 6 000 10 200 31 6 200 11 200 30 6 000 12 200 31 6 200 Year 200 365 73 000 Szeminár 900 1 700 3 000 2 500 1 200 900 100 100 2 100 2 600 2 200 1 600 18 900 eladott 15,0

29,3 48,4 41,7 19,4 15,0 1,6 1,6 35,0 41,9 36,7 25,8 25,9 OC % 1 440 2 720 4 800 4 000 1 920 1 440 160 160 3 360 4 160 3 520 2 560 30 240 vendégéj 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 vendégéj % 15 100 15 100 15 100 15 100 18 700 18 700 18 700 18 700 18 700 15 100 15 100 15 100 15 938 ARR 13 590 25 670 45 300 37 750 22 440 16 830 1 870 1 870 39 270 39 260 33 220 24 160 301 230 Bevétel 60,0 50 000 45 000 50,0 40 000 35 000 40,0 30 000 30,0 25 000 20 000 20,0 15 000 10 000 10,0 5 000 0,0 0 1 2 3 Dr. L Juhasz PhD 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Utazási iroda 1 200 30 6 000 szoba nap eladható 2 200 29 5 800 3 200 31 6 200 4 200

30 6 000 5 200 31 6 200 6 200 30 6 000 7 200 31 6 200 8 200 31 6 200 9 200 30 6 000 10 200 31 6 200 11 200 30 6 000 12 200 31 6 200 Year 200 365 73 000 Egyéni külföldi turista utazási iroda 900 700 900 1 300 2 100 2 200 2 000 2 500 1 500 1 000 508 1 000 16 608 eladott 15,0 12,1 14,5 21,7 33,9 36,7 32,3 40,3 25,0 16,1 8,5 16,1 22,8 OC % 1 530 1 190 1 530 2 210 3 570 3 740 3 400 4 250 2 550 1 700 864 1 700 28 234 vendégéj 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 vendégéj % 13 200 13 200 13 200 13 200 18 700 18 700 18 700 18 700 18 700 13 200 13 200 13 200 16 611 ARR 11 880 9 240 11 880 17 160 39 270 41 140 37 400 46 750 28 050 13 200 6 706 13 200 275 876 Bevétel 50 000 45,0 45 000 40,0 40 000 35,0 35 000 30,0 30 000 25,0 25 000 20,0 20 000 15,0 15 000 10,0 10 000 5,0 5 000 0,0 0 1 2 3 Dr. L Juhasz PhD 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 14 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w

w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Szálloda összes 1 200 30 6 000 szoba nap eladható 2 200 29 5 800 3 200 31 6 200 4 200 30 6 000 5 200 31 6 200 6 200 30 6 000 7 200 31 6 200 8 200 31 6 200 9 200 30 6 000 10 200 31 6 200 11 200 30 6 000 12 200 31 6 200 Year 200 365 73 000 Egyéni külföldi turista utazási iroda 2 400 2 610 3 720 3 900 4 340 4 500 4 960 5 270 4 500 4 340 3 900 3 010 47 450 eladott 40,0 45,0 60,0 65,0 70,0 75,0 80,0 85,0 75,0 70,0 65,0 48,5 65,0 OC % 4 080 4 437 6 324 6 630 7 378 7 650 8 432 8 959 7 650 7 378 6 630 5 117 80 665 vendégéj 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 vendégéj % 14 000 12 000 16 000 15 000 17 000 18 500 19 000 18 625 18 000 17 000 13 000 14 000 16 438 ARR 33 600 31 320 59 520 58 500 73 780 83 250 94 240 98 154 81 000 73 780 50 700

42 156 780 000 Bevétel 90,0 120 000 80,0 100 000 70,0 60,0 80 000 50,0 60 000 40,0 30,0 40 000 20,0 20 000 10,0 0,0 0 1 2 3 Dr. L Juhasz PhD 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 15 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Október 30 Kiterjesztés 5 – 10 - 15 évre Year 200 365 73 000 szoba nap eladható eladott OC % vendégéj vendégéj % ARR Bevétel 1 5 6 7 8 9 10 Cum 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 4 015 803 000 47 450 48 910 49 640 50 370 51 830 65,0 67,0 68,0 69,0 71,0 71 175 73 365 74 460 75 555 77 745 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 16 438 17 424 18 470 19 578 20 753 780 000 852 222 916 838 986 140 1 075 607 52 560 72,0

78 840 1,5 21 375 1 123 479 52 560 72,0 78 840 1,5 22 016 1 157 184 52 560 72,0 78 840 1,5 22 677 1 191 899 52 560 72,0 78 840 1,5 23 357 1 227 656 52 560 72,0 78 840 1,5 24 058 1 264 486 52 560 72,0 78 840 1,5 24 780 1 302 420 563 560 70,2 845 340 1,5 21 077 11 877 930 200 365 73 000 2 200 365 73 000 3 200 365 73 000 4 Részletes alapév Foglatság növekszik évente 1 % ponttal Átlagár infláció felett évente 6 % - kal Foglatság nem változik Átlagár inflációval évente 3 % - kal Dr. L Juhasz PhD 16 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Year 200 365 73 000 eladott OC % vendégéj vendégéj % ARR Bevétel 2 5 6 7 8 9 10 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 365 73 000 200 4 015

803 000 47 450 48 910 49 640 50 370 51 830 65,0 67,0 68,0 69,0 71,0 71 175 73 365 74 460 75 555 77 745 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 16 438 17 424 18 470 19 578 20 753 780 000 852 222 916 838 986 140 1 075 607 52 560 72,0 78 840 1,5 21 375 1 123 479 52 560 72,0 78 840 1,5 22 016 1 157 184 52 560 72,0 78 840 1,5 22 677 1 191 899 52 560 72,0 78 840 1,5 23 357 1 227 656 52 560 72,0 78 840 1,5 24 058 1 264 486 52 560 72,0 78 840 1,5 24 780 1 302 420 563 560 70,2 845 340 1,5 21 077 11 877 930 200 365 73 000 3 200 365 73 000 4 w 200 365 73 000 szoba nap eladható 1 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y 200 365 73 000 ARR 30 000 Cum bevetel 1 400 000 25 000 1 200 000 20 000 1 000 000 800 000 15 000 600 000 10 000 400 000 5 000 200 000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 11 1 eladott ARR Bevétel 3 6 9 Dr. L Juhasz PhD 1 6 8 1 6 8 3 6 9 1 3 4

2 0 3 3 3 4 0 3 3 5 6 0 3 3 7 8 9 0 3 3 10 11 0 3 3 11 51 67 17 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat szoba nap eladható Üzleti eladott OC % vendégéj vendégéj % ARR Bevétel Turista eladott OC % vendégéj vendégéj % ARR Bevétel 1 200 30 6,000 2 200 29 5,800 3 200 31 6,200 4 200 30 6,000 5 200 31 6,200 6 200 30 6,000 560 2,464 2,790 2,700 2,480 1,920 9.3 42.5 45.0 45.0 400 320 890 3,925 4,433 4,290 3,906 3,000 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 10,584 46,570 52,731 51,030 58,032 44,928 7 200 31 6,200 8 200 31 6,200 9 200 30 6,000 10 200 31 6,200 11 200 30 6,000 C lic om 12 200 31 6,200 Year 200 365 73,000 1,240 1,286 1,860 2,790 1,700 1,860 23,650 20.0 207 310 450 28.3 30.0 32.4 1,922 1,991 2,940 4,433 2,690 2,945 37,365 1.6 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 23,400 23,400 23,400 18,900 18,312 18,900 20,529

29,016 30,092 43,524 52,731 31,130 35,154 485,522 w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y minimum alszegmens 4 főszegmens 2 1,200 1,052 1,240 1,800 2,480 3,000 20.0 18.1 20.0 30.0 400 500 2,100 1,836 2,170 3,120 4,278 5,160 1.8 1.7 1.8 1.7 1.7 1.7 13,500 12,000 13,500 15,000 15,000 15,000 16,200 14,364 16,740 27,000 37,200 45,000 3,720 3,408 1,800 1,860 1,200 1,240 24,000 60.0 550 300 300 20.0 20.0 32.9 6,386 5,856 3,120 3,224 2,100 2,170 41,520 1.7 1.7 1.7 1.7 1.8 1.8 1.7 19,167 19,090 15,000 14,700 13,500 13,500 15,839 71,300 65,060 27,000 27,342 16,200 16,740 380,146 szálloda összes SZÁLLODA eladott 1,760 3,516 4,030 4,500 4,960 4,920 4,960 4,694 3,660 4,650 2,900 2,900 47,450 OC % 29.3 60.6 65.0 75.0 800 820 80.0 757 610 750 48.3 46.8 65.0 vendégéj 2,990 5,761 6,603 7,410 8,184 8,160 8,308 7,847 6,060 7,657 4,790 4,774 78,544 vendégéj % 1.7 1.6 1.6 1.6 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.6 1.7 1.6 1.7 ARR 15,218

17,330 17,238 17,340 19,200 18,278 20,225 20,271 19,269 17,220 16,321 17,894 16,438 Bevétel 26,784 60,934 69,471 78,030 95,232 89,928 100,316 95,152 70,524 80,073 47,330 51,894 780,000 Dr. L Juhasz PhD 18 w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic szoba nap eladható foglaltság eladott szoba átlagár Dr. L Juhasz PhD Year 200 365 73 000 0,65 47 450 Összefoglaló 47 450 16 439 23 9 4 4 megoszlási viszonyszámok Üzleti egyéni üzleti Rack Rate vállalati engedményes egyéb csoport üzleti légitársaság 651 490 745 271 427 47 14 161 1 898 49,8 20,0 10,0 9,0 0,9 0,1 29,8 4,0 32,4 13,0 6,5 5,9 0,6 0,1 19,4 2,6 19 20 21 19 18 17 18 17 252 583 729 556 470 383 360 383 -11 -5 0 -10 -15 -20 -16 -20 455 324 195 331 103 104 83 514 7 887 825 259 993 32 993 58 25 13 11 1 0 33 4 tréning konferencia 11 788 475 24,8 1,0 16,1 0,7 18 470 19 556 -15 -10 217 720 9 279 28 1 Turista egyéni turista Rack Rate

hétvége utazási iroda belfoldi csoport turista egyedi széria sport 23 16 2 2 9 2 7 6 799 608 373 373 490 373 192 643 549 0 50,2 35,0 5,0 5,0 20,0 5,0 15,2 14,0 1,2 0,0 32,6 22,8 3,3 3,3 13,0 3,3 9,9 9,1 0,8 0,0 13 16 19 17 16 15 6 5 13 10 -37 -23 -10 -20 -25 -30 -70 -73 -40 -50 324 676 278 381 46 397 41 242 154 656 36 086 46 295 39 144 7 151 0 42 36 6 5 20 5 6 5 1 0 SZÁLLODA 47 450 100,0 65,0 16 439 642 762 556 383 297 210 437 893 037 865 780 000 100 a tiz ponthoz 19 C 7 Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k 8 November 6 4. Szállás tevékenység bevételi terve legalább öt fő szegmens kialakítása, marketing terv egy évre havi bontásban, öt évre éves bontásban szegmensenként eladott szoba, vendégéjszaka, szobaár, bruttó

bevétel, szálloda átlagár, Kapacitás 10 % IQ Dr. L Juhasz PhD EQ 20 C lic Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic Szállás tevékenység kapacitás kapacitások más számokkal bevétel 200 365 73 000 szoba nap eladható Hotel Total eladott OC % ARR Bevétel teljes 200 365 73 000 szoba 200 365 73 000 ár 200 365 73 000 51 100 73 000 51 100 73 000 70 100 70 100 15 000 30 000 30 000 15 000 766 517 2 190 000 1 533 000 1 095 000 % 35 100 70 50 Teljes kapacitás Eladható szobák Szobakapcitás Rack Rate áron eladott szobák Rack Rate áron Bevételkapacitás / Eladott szobák Maximális bevétel átlagáron Dr. L Juhasz PhD Árkapcitás Eladható szobák ARR / Maximális bevétel 21 C 8 Szállodagazdálkodás és vezetés I.

gyakorlat om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y w. A B B Y Y.c om ra n sf F Thttp://www.doksihu Forrás: or PD m w. A B B Y Y.c Y y bu to k lic C om w w w w rm he re y bu C lic k he re to F T ra n sf o ABB Y PD 2.0 2.0 ABB Y er er Y Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat Köszönöm 2007 Dr. L Juhasz PhD 22 w. A B B Y Y.c om