Egészségügy | Dietetika, táplálkozástudomány » Az egyes vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket a legnagyobb arányban tartalmazó élelmiszerek toplistája

Az egyes vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket a legnagyobb arányban tartalmazó élelmiszerek toplistája Vitaminok A | B1 | B2 | B6 | C | D | E | H | karotin | nikotinsav | pantoténsav Ásványi anyagok foszfor | kalcium | kálium | magnézium | nátrium | vas Nyomelemek cink | kobalt | króm | mangán | nikkel | réz Karotin mg / 100 g A vitamin µg / 100 g petrezselyem sárgarépa sütőtök sóska, paraj sárgadinnye 7,3 7 3,8 3,5 3 csukamájolaj libamáj sertésmáj marhamáj olajos szardínia vaj tojássárgája 30000 8000 3000 1000 700 700 670 B1 vitamin µg / 100 g B2 vitamin µg / 100 g sertéshús gépsonka marhaszív dió, mogyoró kukorica-, búzaliszt szárazbab lencse 740-770 600 400 400 400 400 350 máj (marha, liba) sertésmáj kenőmájas sertésvese szív (marha, sertés) mogyoró tojássárgája 3000 2000 1300 1000 800 500 450 Nikotinsav mg / 100 g C vitamin mg / 100 g marhamáj máj (sertés, liba) pulyka csirke olajos hering

sovány sertéshús szív (marha, sertés) tüdő (marha, sertés) vese (marha, sertés) 15 14 8,5 8 8 7,5 6-6,5 6 6 friss csipkebogyó zöldpaprika petrezselyem fekete ribiszke kelbimbó karalábé karfiol káposzta narancs 200 170 170 150 90 80 60 50-55 50 B6 vitamin mg / 100 g marhamáj pörkölt napraforgó hering, tőkehal lencse pritamin borjúhús 1,7 1,4 1 0,9 0,8 0,7 µg / 100 g D vitamin vaj csukamájolaj tojássárgája habtejszín gomba (csiperke, vargánya) 15 12 10 5 5 Pantoténsav mg / 100 g E vitamin mg / 100 g tojássárgája marhamáj félbarna kenyér petrezselyem földimogyoró 4 3,7 0,8 0,8 0,6 tökmag napraforgóolaj szója csipkebogyó gesztenye földimogyoró 38,5 32 22 9 8 8 H vitamin µg / 100 g földimogyoró máj (sertés, marha) mogyoró libamáj óvári sajt tojássárgája szójaliszt 77 40-42 34 30 27 25 25 Kalcium mg / 100 g Vas mg / 100 g mák sajt (félkemény, kemény) mogyoró petrezselyem mandula dió szójaliszt

juhtej 970 600-850 290 245 240 200 200 180 mogyoró mák tüdő (marha, sertés) sovány juhhús sertésmáj vargánya friss csipkebogyó lóhús 35 22 16 10,5 10 10 10 9 Foszfor mg / 100 g Kálium mg / 100 g ömlesztett sajtok tojássárgája szójaliszt sajt (félkemény, kemény) bab, borsó, lencse máj (marha, sertés) sovány juhhús hántolt búza (buris) rozsliszt 950-1000 570 500 400-550 400 350-380 350 350 350 szójaliszt dió bab, borsó, lencse mák mazsola tökmag, f.mogyoró mandula napraforgó zöldborsó mogyoró 1950 1710 1120-1210 1100 1000 920 890 840 620 600 Nátrium mg / 100 g Magnézium mg / 100 g füstölt sertéshús disznósajt ömlesztett sajtok kemény-félkemény sajtok félbarna kenyér fehér kenyér 2030 1750 1120-1400 700-1330 825 810 szójaliszt szárazbab szárazborsó, lencse hántolt búza (buris) zabpehely 360 220 130 120 110 Réz mg / 1000 g Cink mg / 1000 g marhamáj lencse száraz bab, borsó sertésmáj 15 8 6 4

csirkemáj sertésmáj marhamáj marhahús sertéshús lencse 49 41 33 31 29 26 Kobalt mg / 1000 g Króm mg / 1000 g szárazbab szárazborsó, lencse paraj 0,6 0,3 0,2 lencse paraj tojássárgája szója marhamáj 0,4 0,3 0,2 0,2 0,15 Mangán mg / 1000 g Nikkel mg / 1000 g paraj cékla barna kenyér fehérrépa szamóca zöldborsó 6,2 5,4 2,7 2,6 2,4 2,1 szója szárazborsó, bab lencse zöldborsó cékla fehérrépa 4,1 3,3-3,5 1,6 0,8 0,5 0,5 sóska ribiszke 0,5 0,5